Descarao Tinto Semidulce

Graduación: 10% Vol
Acidez: 5,5 gr/l
PH: 3,7
Acidez volátil: 0,3 gr/l
SO2 total: 100 mgr/l
Azúcar residual: 52 gr/l

Name: Descarao Tinto Semidulce
SKU: TNDUL00001
Availability: InStock

8,36 € – 25,07 €

COSECHA: Mediados de septiembre.
NOTA DE CATA:
- Color: Rojo granate intenso.
- Aroma: Predominan los frutos silvestres como fresas y frambuesas.
- Gusto: Fresco y delicado de estructura media. Agradable paso en boca, de taninos suaves, largo postgusto y muy aromático en las fases retronasales.
MARIDAJE: Ideal para acompañar aperitivos fríos y ensaladas ,por ejemplo.
SERVIR A 5º

Descarao Tinto Semidulce

Maceración con hollejos a baja temperatura durante 12 horas para extraer aromas. Inicio de la fermentación con los hollejos. Una vez conseguida la graduación deseada se descuba y se para la fermentación mediante frío de forma natural, de ésta manera conseguimos que permanezcan azúcares sin transformar en el vino y en boca percibamos un dulzor natural. Este proceso se lleva a cabo en depósitos isobáricos de acero inox. que permiten mantener parte del carbónico generado en la fermentación, lo cual dota al vino de esa aguja natural tan característica.

DATOS ANALÍTICOS