Descarao Rosado Semidulce

Descarao Rosado Semidulce

Maceración con hollejos a baja temperatura durante 8 horas para extraer aromas; descube y fermentación a 15ºC. Alcanzados los 9º – 10º de alcohol, se detiene la fermentación mediante frío de forma natural, de ésta manera conseguimos que permanezcan azúcares sin transformar en el vino y en boca percibamos un dulzor natural. Este proceso se lleva a cabo en depósitos isobáricos de acero inox. que permiten mantener parte del carbónico generado en la fermentación, lo cual dota al vino de esa aguja natural tan característica.

Datos Analíticos Descarao Rosado Semidulce:

• Graduación: 10% Vol
• Acidez: 5,5 gr/l
• PH: 3,2
• Acidez volátil: 0,2 gr/l
• SO2 total: 80 mgr/l
• Azúcar residual: 45 gr/l