Lote degustación de vino blanco y rosado D.O.P. La Mancha 75cl
- Vino blanco Airén: un vino obtenido de una esmerada selección de uvas de la variedad airén. Vino de amarillo pálido, brillante con destellos verdosos. Aromas de intensidad media con recuerdo a frutas verdes. Gusto armonioso y ligero y de grato final.
- Vino blanco Macabeo: un vino de color pálido acerado, limpio y brillante. De aromas florales, gusto fresco y ligero pero con amplio postgusto.
- Vino blanco Sauvignon Blanc: un vino de color amarillo pálido con tonos verdosos. En nariz, intenso y complejo, con notas de frutas exóticas. En boca, seco, bien equilibrado y con buena acidez. Vino floral y fresco, con paladar sedoso. Vendimia nocturna mecanizada. Despalillado y maceración con hollejos a 10º C durante 8 horas. Fermentación en acero inoxidable con temperatura controlada a 14ºC. durante 18-20 días. Filtrado y estabilizado por frío antes del embotellado.
- Vino blanco Chardonnay: un vino de color amarillo pajizo, limpio y brillante. En nariz, una intensa complejidad aromática que recuerda frutas tropicales. Muy amplio en boca, nos deja un largo, persistente y grato postgusto.
- Vino blanco joven Verdejo: un vino obtenido de una esmerada selección de uvas de la variedad verdejo, de color amarillo acerado con tonos verdosos , limpio y brillante. Aromas afrutados típicos de la veriedad. Su gusto es equilibrado y en fases retronasales presenta amplio post-gusto.
- Vino Tempranillo Rosé: un vino de color rosa brillante de gran limpieza. En nariz, recuerda a los frutos silvestres. En boca, fresco, equilibrado y con un amplio post-gusto afrutado. Vendimia mecanizada. Limpieza de mostos. Despalillado y prensado neumático. Fermentación en acero inoxidable con temperatura controlada a 16ºC. durante 1820 días. Filtrado y estabilizado por frío antes del embotellado.
Elaborado por Nuestra Señora de la Muela y la Paz, SCCLM
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